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2013年10月 5日 (土)

手抜きのご飯

このところ秋の気配で涼しくなりました。

来週はまた暑くなるそうですが。

涼しくなると手抜きできる蒸し物が登場してきます。

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中華セイロに色んな野菜とお肉を入れるだけです。

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蒸すこと20分位。

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いっぺんに出来てしまいます。

このまま食卓へ。

ポン酢や柚子胡椒などでいただきます。

以前はしゃぶしゃぶ用の豚肉を使っていましたが、
今は一晩塩麹に漬けた鶏の胸肉を使用。

胸肉はとても安く経済的。

塩麹を使うとパサパサ感はなくおいしい

手抜きしても栄養と美味しさは失いません

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