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2007年8月 2日 (木)

ラタトイユ風

今朝早く、会津からお米が入りました。

農家の方から野菜のお土産!

モロッコいんげんは早速お味噌汁でいただきました。
もぎたてなんでしょうね、あっという間に柔らかくなってしまいました。

黄色いズッキーニ。
まだ使ったことの無い食材です。

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箱の中には、きゅうり、玉ねぎ、いんげん、ズッキーニ、トマト、等が入っていて、
さて今晩は何にしよか?

ズッキーニは未知の食材でしたが、
近所の友達に話したら、
教えてくれました。(この友達、ズッキーニには目がないそうで・・・、良かった!お裾分けしたら、えらく喜んでくれました)

夏野菜を少し仕入れて(なす、青・赤ピーマン、マッシュルーム、おくら)作りました。
トマトのホール缶も1個使いました。

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まあ!おいしかったです!

ホントのラタトイユのレシピは知りませんが、
まあこんなようなもんじゃないかと・・・。

野菜がたっぷり食べられて
しかも、会津の採りたて野菜で
幸せな夕飯でした。

残りは明日、冷たくしていただきます。


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